ich sehe immer wieder Webseiten, wo Apple Icons, wie Spotlight, .Mac usw. verwendet wird! Darf man das überhaupt als Element auf der Webseite verwenden?

nein.

Wenn Apple nicht klagt. Wo kein Kläger, da kein Richter.

Guidelines for Using Apple Trademarks and Copyrights http://www.apple.com/legal/trademark/guidelinesfor3rdparties.html

dann verstehe ich aber dennoch nicht ganz weshalb, viele webseiten einfach so symbole wie spotlight usw.! verwenden.

unter anderem verwendet: http://expressionengine.com/ ExpressionEngine in ihrem Suchfeld auch ein Spotlight Icon. so wie das aussieht stört das niemanden !

Das Final Cut Pro Forum auch: http://www.finalcutprofi.de/phpboard/ (Und die müssten das bestimmt wissen!)