Wie bekomme ich das nun heraus? about:config? Finde dazu auch nichts eindeutiges mittels Google...

Nein. Noch nicht. Zumindest für die Mac-Plattform noch nicht, Windows hingegen: ja. Linux: zumindest schon in den Nightlies implementiert.
Aber sie arbeiten dran (Bug 851290 ).

Anhand der Fortschritte bzgl. der anderen beiden Plattformen Windows und Linux, welche bei den Mozilla-Entwicklern eine höhere Priorität eingeräumt bekommen haben, kannst Du die Fortschritte und den ungefähren Zeitrahmen abschätzen:

Firefox Nightly Blog (18.09.2013): @FirefoxNightly now supports H.264 on Linux if the appropriate gstreamer plug-ins are installed (http://bugzil.la/886181 )

Firefox Nightly Blog (18.09.2013): h264 support for @FirefoxNightly on Linux has landed (in about:config: media.gstreamer.enabled): http://bugzil.la/794282 ()

Firefox Nightly Blog (19.02.2013): For Windows 7 and 8, support for h264 & mp3 is activated by default in @FirefoxNightly

Firefox Nightly Blog (06.02.2013): H.264/AAC/MP3 support now enabled by default in Firefox Nightlies on Windows 7 and later: http://is.gd/OgQwvP ()



Entsprechender Bug betreffend der Mac-Plattform:
Bugzilla: Bug 851290 - Use GStreamer on Mac for H.264/MP3/AAC playback (instead of AV Foundation) (Status: ASSIGNED)

Bugzilla: Bug 801521 - AV Foundation backend for media playback (Status: RESOLVED WONTFIX)

Diesbzl. übergeordnete Bugs für alle Plattformen:
Bugzilla: Bug 799318 - [meta] Support H.264/AAC/MP3 video/audio playback on desktop Firefox (Status: NEW)

Bugzilla: Bug 794282 - Enable GStreamer in official builds (Status: VERIFIED FIXED)



Ist ein Feature erstmal in den Nightlies drin, dauert es dann noch 3 mal 6 Wochen, also 18 Wochen, bis das betreffende Feature bis ins Release hochgerutscht und dort dann für die breite Öffentlichkeit aktiviert und zugänglich ist: (Firefox Nightly 6 Wochen später: Firefox Aurora, 6 Wochen später: Firefox Beta, 6 Wochen später: Firefox Release)

Üben wir uns also noch ein wenig in Geduld, lange kann's bzgl. der Mac-Plattform ja nicht mehr dauern, die ist jetzt als Nächstes dran. Mit etwas Glück profitiert die Mac-Implementierung von der inzwischen fertiggestellten Umsetzung für die Linux-Plattform und könnte deshalb etwas schneller vorankommen.



Test:
AreWePlayingYet? - A pragmatic HTML5 Audio test suite

sierkb, danke für diese präzisen Infos und Links!

Hoffen wir das beste... Vielleicht Firefox 26?
Also wenn mp3- oder AAC-Support drin ist, kann man auch von h264-Support ausgehen - oder?