Seit heute erscheint Safari in Englisch. Hat das was mit dem Brexit zu tun ?

Nein, aber mit dem Untergang Apples und den ganzen Adaptern. Vielleicht auch noch, weil Tim Cook nicht so gut ist wie Steve Jobs es war.

... hat hier keine ne Idee, wie ich das in den Urzustand versetzen kann?

Ach, dann hatte Dich das mit dem Brexit gar nicht interessiert:-) Wenn es wirklich nur Safari ist, und du auch "nichts gemacht hast", dann würde ich zunächst mit links "shift" neu starten und wenn er hochgefahren ist halt eine Normalstart machen. Und dann mal gucken...

Vielleicht mal Systemsprache auf Englisch, ausloggen, einloggen, wieder auf Deutsch, ausloggen, einloggen?

Und natürlich der Klassiker: Es mal mit einem neuen User versuchen.

OT:
iGod
Deine Äusserung läßt auch den Schluss zu das Tim Cook besser ist als es Steve Jobs war.

Apple hat festgestellt, dass immerhin mind. 1.5 Milliarden Menschen englisch sprechen. Alles andere ist als überaltet eingestuft und wird fortan nicht mehr angeboten.
Wenn ein MacBook nur noch einen einzigen Anschluss hat, eine Tastatur für ein iPad Pro nur in einem Layout angeboten wird - was soll denn dann noch der ganze Sprachwirrwarr im Computer? Das kostet nur unnütz, braucht kein Mensch!

... worden ist ...
Apple macht auch mal Rückschritte.

Alle Ratschläge und Hausmittel ausprobiert: es bleibt "fremdsprachig".

Wobei Firefox sich "Deutsch" bedienen lässt. Das ist jetzt die finale Version.

Danke für die vielen Glückwünsche und Beileidsbekundungen.

Probier es mal hiermit: