USB-Platte HFS+-formatiert hängt an einer Airport Extreme. Kann ich die irgendwie so timemachinen, dass direkt auf die Platte geschrieben wird und nicht in ein image?

Nein. Über Netzwerk geht das immer in ein Image.
Der Grund ist das über das Netzwerk nicht erkennbar ist wie die Platte formatiert ist.
Da aber TM einige Vorraussetzung bezgl. des Partitionsformat hat, baut sich TM die Platte selbst.
Deswegen das Image.

War mir vom Prinzip klar, ich dachte nur, eventuell wäre es "nur" die von Apple favorisierte Lösung und man könnte das irgendwie umgehen.