Kann man zwei Betriebssysteme (z.B. OS10.14 und OS12) auf einem Rechner installieren, sodass man von beiden Systemen aus auf dieselben Dateien und Ordner auf der Festplatte zugreifen kann? (Hintergrund: Ich möchte OS10 wegen noch vorhandener 32Bit-Programmen gern behalten.)

Klar geht das, wenn die Dateien nicht auf dem 'anderen OS' liegen. Sonst müssten ja gleichzeitig beide OS laufen.

Aber wenn die auf einer 3. Partition, bzw Disk liegen geht das natürlich. Einfach nicht gleichzeitig (siehe oben).

Evt wäre aber eine Virtuelle Maschine mit einem 32-Bit-OS zielführender.

Hat man unter einer VM denn auch die volle Leistung?

2 Partitionen für die OS´s und eine für Daten die auf beiden genutzt werden.
Zwingende Voraussetzung ist allerdings das der Rechner auch 10.14 kann.

Leider nein - die Frage ist halt, wie wichtig das ist - wie oft man das 32-bit-System noch braucht, und und und....
Ausserdem sind VM schon sehr, sehr schnell (VmWare Fusion unterdessen kostenlos). Also einfach mal ausprobieren.

Genau das meine ich! So kann aber nur ein (1) OS gleichzeitig ausgeführt werden. Mit VM beide gleichzeitig!
Natürlich

Vielen Dank für die Tipps! Ich werde mal die VM-Lösung probieren.

Gib uns doch bitte Bescheid, wie du dich entschieden hast und warum

Wie meinst Du das? Eine Datei liegt doch nicht „auf einem OS“, sondern auf einer Disk. Und wenn Du für die Zugriffsrechte hast, dann kannst Du die Datei lesen beziehungsweise lesen und schreiben. Dazu müssen die Daten nicht auf einen dritten Partition liegen, Du kannst auch beliebige Systemdateien einer macOS-Version von einer anderen macOS-Version aus betrachten beziehungsweise verändern.

Bei mir sind die Dateien, die zwischen den verschiedenen OS getauscht werden, recht klein. Also nutze ich die Dropbox zum Dateitausch

Auch hier verstehe ich nicht, was Du meinst. Wenn die beiden OS-Versionen und damit auch alle Dateien auf demselben Rechner liegen, musst Du doch nicht den Umweg über das Internet gehen, um auf eine Datei von der einen Partition auf der anderen zuzugreifen????

Nun ja, so klar ist das gar nicht, denn das ältere System darf nicht älter als die Hardware sein. Oder anders ausgedrückt: das System, mit dem der Rechner ausgeliefert wurde, ist das älteste System, welches sich nativ auf einer weiteren Partition installiert werden kann. Also erst prüfen, mit welchen System der Rechner ausgeliefert wurde!

Bei einer Virtualisierung könnte man die Grenze überschreiten, nativ aber nicht.

Ein drittes Volume ist nur notwendig, wenn eines der Systeme mit APFS arbeitet, das andere aber das noch nicht versteht und dieses Volume nicht erkennen kann.

Das hat aber nichts mit der Fragestellung zu tun, denn das gilt natürlich genauso, wenn nur ein einzelnes System installiert ist.

Stimmt hast du natürlich recht. Ich bin irgendwie davon ausgegangen, dass der TE beide OS gleichzeitig laufen lassen möchte. Und dann von einem laufenden System auf das andere zugreifen möchte. Also wie wenn er 2 getrennte Rechner gleichzeitig in Betrieb hat.

Aber es stimmt natürlich, dass man problemlos auf alle Daten zugreifen kann, egal welches OS läuft. Ausser die Daten liegen Innerhalb der VM und diese läuft nicht.

Dass die Daten nicht auf dem OS liegen ist klar, darum auch in Hochkommas

Das geht dank APFS sogar ohne dass Du die Festplatte vorab fest partitionieren musst. Ich hatte so eine ganze Zeit Lang Mojave und Catalina parallel laufen, sollte auch auch heute noch funktionieren. Hier der passende Support-Artikel von Apple:

https://support.apple.com/en-us/HT208891

P.S. macOS in VMs macht keinen Spaß.
P.P.S. Unbedingt auch den Kommentar von M@rtin beachten, bevor ggf. Investitionen getätigt werden.

Wenn der Mac so neu ist, dass sich ein älteres macOS, welches noch 32-Bit-Software zulässt, was schon daran hindeutet, dann ist Vorsicht geboten, wenn es in einer separaten Partition installiert werden soll. Da der TE weder Hardware noch Systeme nennt, muss man das erwähnen !