Mit dem Lesezeichen :

javascript:var%20meta=document.createElement(%22meta%22);meta.name=%22apple-mobile-web-app-capable%22;meta.content=%22yes%22;document.getElementsByTagName(%22head%22)
.item(0).appendChild(meta);alert(%22Vollbild%20aktiviert%22);

lassen sich ja Websiten dazu bringen, nach dem ablegen auf dem Homescreen, im Vollbild zu starten.

Leider beim iPhone 5 nicht ganz, sondern nur in der alten 4er Auflösung. Woran liegt das?

Gibts alternative Befehle?

http://benguild.com/post/26856126140/on-ios-6-get-a-rough-version-of-google-maps-with-the

Hier ein interessanter Link.
Dort werden Youtube (mein Anwendungsfall, solange App nicht iPhone 5 tauglich) und Maps per Profil zu WebApps im iPhone 5 Format.
Die Youtube App sogar mit altem App-Symbol:)