und dazu gab es ein kühles pilz

Waren übrigens vier schöne Parasol-Exemplare.

ne, dazu hab ich drei Tage alten Süssmost getrunken.

viel zu fettig mit der Panade

zu fettig?
dann kauf dir doch "du darfst" artikel.

naja so war das ja nicht gemeint, aber schmeckt doch nur nach Palmin.

Ich hätte die auch nicht paniert. Nicht wegen des Fetts, sondern weil das Paniermehl den zarten Pilzgeschmack überdeckt, finde ich. Einfach in guter Butter dünsten, ggf. ein paar Kräuter dran, fertig

gorgont

Palmin? Kochst du mit sowas?? (sick) Schmeiß weg den Scheiß. Für niedrige/mittlere Temperaturen nimm gute Butter. Also richtige Butter, ich kann mir vorstellen es gibt heute auch Zeug das sich Butter nennt und irgendso ein Kunstseim ist Und für höhere Temperaturen Olivenöl - auch gutes, nicht die Ölschmiere ausm Billigmarkt.

Rantanplan: Parasol schmeckt einfach am Besten, wenn er paniert ist.
Mit Steinpilzen oder Pfifferlingen (Eierschwämmle) würde ich das natürlich nie machen.

Olivenöl? Ne, ist viel zu geschmacksintensiv.