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Galerie>Sonstiges>Hilfe, Österreicher!

"Hilfe, Österreicher!" von desmo

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Ausgangsbeitrag

desmo
desmo11.10.0714:38
Mahlzeit!
an Guadn! (oder so ähnlich)
Guten Hunger!

Ich liebe Kochen und auch Kochbücher. Ich habe ein wunderschönes Kochbuch mit sensationellen Östereichischen Schmankerln geschenkt bekommen:
"Das neue Sacher Kochbuch"
und mir läuft bei den ganzen Gerichten schon das Wasser im Munde zusammen, aber wo finde ich eine anständige Übersetzung Österreichisch - Hochdeutsch?

Topfen und Schlagobers kenn ich grad noch, aber da sind so viele Begriffe drin, da verstehe ich als Flachlandtiroler nur Bahnhof

Guten Appetit, allerseits!
„Ducati Corse: - Forza d'Italia“

Kommentare

derSuperuser11.10.07 14:40
Tut mir leid, komm zwar aus diesem Land, habe aber auch nicht diese komische Sprache.
Touni
Touni11.10.07 14:42
Schöner Gasherd!
"Die Betrachtung der Dinge, so wie sie sind, ohne Ersatz oder Betrug, ohne Irrtum oder Unklarheit, ist eine edlere Sache als eine Fülle von Erfindungen." Francis Bacon (1561-1626)
desmo
desmo11.10.07 14:50
Touni: Ist für mich das ultimative beim Kochen:-D Der Herd hat 2 x Ceran, 2 x Gas und Grillfeld
Ducati Corse: - Forza d'Italia
Mumijo
Mumijo11.10.07 14:55
Guat'n Appetit! Hau eine!

Bin Österreicher, daher also der Sprache mächtig...
Kekserl
Kekserl11.10.07 14:56
desmo

der herd is wirklich geilst

weil gas is auch net immer ideal.

bei der übersetzung kann ich helfen, aber ein kleiner vorbehalt: sacher kochbuch, njaja, da kriegst schon die pop- variante der wiener küche...
fürzlbürzl...
Hot Mac
Hot Mac11.10.07 14:59
Ich steh auf Induktion
Agnus11.10.07 15:08
Ditto ... 4x Induktion, 1x Warmhaltefeld unter der Ceran-Scheibe. Bedienung durch „Touch-Slider“, das ist schon wie am Computer.
Kekserl
Kekserl11.10.07 15:09
spielerein....

da kann man ja nicht ernsthaft drauf kochen
fürzlbürzl...
BigMac
BigMac11.10.07 15:13
gerne ... schick mir die begriffe.
wikipedia is natürlich auch immer ein guter tip
In der Ruhe liegt die Kraft!
desmo
desmo11.10.07 15:13
mumijo, keKserl: Alleine auf der Doppelseite:
Fleckerln?
Vogerlsalat?
Schlagobers - Sahne
Eiklar - Eiweiss

Hot Mac: Ist doch langweilig, wenn man sich am Topf nicht mehr die Flossen verbrennt;-) Nein, ist schon ne tolle Technik; ich will aber lieber FEUER!(devil)
Ducati Corse: - Forza d'Italia
desmo
desmo11.10.07 15:16
BigMac: Wie großartig! Wieso komme ich nicht auf das Naheliegende?

DU HAST RECHT:


:-X:-X
Ducati Corse: - Forza d'Italia
Kekserl
Kekserl11.10.07 15:20
desmo

fleckerln= farfalle
vogerlsalat= eine spezielle art von salat, ich stell nachher ein photo rein, hab keine ahnung, was das auf hochdeutsch is
fürzlbürzl...
desmo
desmo11.10.07 15:21
keKserl: Der Wiki weiß tatsächlich bescheid:

Vogerlsalat ist Feldsalat, Ackersalat, Rapunzel, Lämmli, Mausohrsalat, Sonnenwirbel!
Ducati Corse: - Forza d'Italia
BigMac
BigMac11.10.07 15:22
empfehle dazu als musikalische untermalung "kren und speck" vom hubert von goisern

regionale küchenbegriffe @@

bayrisch/österreichischer küchenwortsch(l)atz @@

liste von austriazismen @@

das charmantere deutsch @@
In der Ruhe liegt die Kraft!
desmo
desmo11.10.07 15:27
BigMac: 1-3 sind schon als Lesezeichen verewigt
Ducati Corse: - Forza d'Italia
Hot Mac
Hot Mac11.10.07 15:28
Hubert von Goisern ist klasse.
Kekserl
Kekserl11.10.07 15:34
fürzlbürzl...
desmo
desmo11.10.07 15:35
keKserl: Wie meinst Du das:
aber ein kleiner vorbehalt: sacher kochbuch, njaja, da kriegst schon die pop- variante der wiener küche...

Ist das jetzt schon ein modernes, oder meinst Du, im Vergleich dazu gibt es modernere Bücher?

Ich finde das für Ösiland schon ziemlich modern. Mein Lieblingskochbuch wird schon seit meiner Oma an jede Generation weitervererbt und es ist immer noch verfügbar(w00t):
Ducati Corse: - Forza d'Italia
Kekserl
Kekserl11.10.07 15:42
desmo

das, was im sacher serviert wird, is schon relativ weichgespült (damits den fremden gästen net komisch vorkommt, gö?), also, die richtig rustikale variante is dieses kochbuch wohl leider nicht...
fürzlbürzl...
desmo
desmo11.10.07 15:47
Kekserl: Die Rezepte lesen sich (soweit ich sie verstehe:-[ ) ultra lecker. Ist sozusagen für mich die perfekte Ergänzung zu Omas Kochbuch.

Oma und Mutter haben schon immer meinen Wanst mit KuK Küche gepflegt
Ducati Corse: - Forza d'Italia
Kekserl
Kekserl11.10.07 15:50
ja, eh, sind sicher ur gut, keine frage (das wollt ich auch nicht ausdrücken...), aber die rezepte sind wahrscheinlich schon adaptiert

fürzlbürzl...
TimSK
TimSK11.10.07 16:25
Hot Mac Ich auch! Induktion finde ich sogar besser als Gas! Und dann noch mit TwistPad...
desmo
desmo11.10.07 16:26
keKserl. OK verstanden. Dann werde ich mal das erste Touri-Menü in Angriff nehmen und beizeiten berichten;-):-P
Ducati Corse: - Forza d'Italia
desmo
desmo11.10.07 16:29
TimSK, Hot Mac: bei mir reicht es beim flambieren die Pfanne ein wenig schräg zu halten;-)
Der Grund war aber, ich habe so viele verschieden Topfe und Pfanne, die mal ja mal nicht für Ind.-Kochen geeignet sind.:-y
Ducati Corse: - Forza d'Italia
Kekserl
Kekserl11.10.07 16:30
frage zum induktionskochen (ernstgemeint): wenn sich die frequenzen des magnetfeldes im bereich 25-50 kHz bewegen, kann man damit hunde ärgern? oder fledermäuse?
fürzlbürzl...
TimSK
TimSK11.10.07 16:37
Eigentlich erzeugt ein Magnetfeld doch keine Töne, oder? Ein 100 Hz-Fernseher brummt ja auch nicht vor sich hin. Ich denk nein.
Kekserl
Kekserl11.10.07 16:43
jede schwingung erzeugt einen klang

und ein 100Hz- fernseher erzeugt genauso ein brummen wie ein 60Hz- fernseher oder ein 50Hz- netzteil, die frage is schlicht die isolierung...
fürzlbürzl...
Hot Mac
Hot Mac11.10.07 16:49
desmo

Ich hatte schon vor der Anschaffung meiner Induktions-Kochstellen einen Haufen Eisenpfannen und gußeiserne Töpfe.

Ich bin eher ein rustikaler Koch.
TimSK
TimSK11.10.07 17:01
Die Töpfe geben beim heiß werden eine zirpen von sich, das stimmt!
BigMac
BigMac12.10.07 14:12
hund zu fledermaus wenn keKserl kocht:
heastas net ... holareduhidihidlhudiöööööööö

In der Ruhe liegt die Kraft!

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