Einfach in kleine Stücke auf ein Blech und mit Öl, Salz und Pfeffer in den Ofen.

Kompostieren, dann kann aus dem gewonnenen Humus wenigstens was essbares, leckeres wachsen

Oder hier

Kürbissuppe muss doch nicht langweilig sein mensch,

man nehme einen Hokkaido Kürbis, Karotten, Ingwer, Creme Fraiche und Kürbiskernöl sowie tolle Gemüsebrühe und Koche daraus die feinste Kürbiscremesuppe auf diesem Planeten

Den kleingeschnittenen Kürbis (mit Schale und natürlich ohne Kerngehäuse) und die kleingeschnittenen Karotten in der Gemüsebrühe weichkochen, die Creme Fraiche hinzu und den frischen Ingwer ebenfalls gewürfelt untermischen, dann alles schön mit dem Zauberstab mixen (so fein, bis es feiner nicht mehr geht) Das jetzt entstandene Mus wieder mit Brühe oder Wasser aufgießen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken mit Thai Curry Soße (extra Scharf) und Currypulver, etwas Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer. Glaubt mir, das ist alles andere als langweilig.

Beim Servieren nochmals nen kleinen Klecks Creme Fraiche und darüber nen Spritzer Kürbiskernöl in die Suppe und gut ist.

Guten Appetit, ich glaube ich muss heute noch Suppe kochen

Kürbisrisotto

sweet & sour, eingemacht. oder chutney ist auch ganz gut.

Der Kürbis schmeckt besser, wenn er kurz vor dem Verzehr durch eine Tafel Schokolade ersetzt wird.

Grosse Stücke davon mit einem Schweinebraten im Römertopf.

Oder die erwähnte, öde Suppe mit einem Butternusskürbis machen, dazu Speckwürfel anbraten und etwas Vollrahm.

Oder Kürbiskuchen. Ähnlich wie Carottenkuchen zubereiten. Geht auch mit Zuchetti.

Alle sehr lecker:

http://mobile.chefkoch.de/ms/s0e1i1/K%FCrbis/Rezepte.html